Corsi per Professionals
La nostra proposta formativa comprende molteplici aspetti del mondo food & beverage ed argomenti trasversali.
Il gruppo Hausbrandt, che comprende i marchi legati al mondo del caffè, della birra e del vino, vuole guidare il consumatore ed il professionista alla scoperta dei processi produttivi legati ad ogni singolo prodotto al fine di migliorare le proprie conoscenze grazie al supporto da parte del nostro staff di professionisti competenti e specializzati in ogni materia.
Dedicati ai Food Lovers
Abbiamo pensato a tutti gli amanti dei prodotti del gruppo Hausbrandt che vogliono vivere con noi la continua ricerca della qualità e della perfezione in ogni cosa che facciamo attraverso delle esperienze uniche all’interno dei nostri siti produttivi.
Scegliete l’esperienza che più vi incuriosisce.
CORSI IN EVIDENZA
Caffè filtro ed estrazioni alternative
Un corso dedicato alla scoperta dei principali metodi di estrazione alternativa al tradizionale espresso: V60, Chemex, French Press, Cold Brew e Bravilor. I partecipanti apprenderanno le tecniche di preparazione, le variabili che influenzano il risultato in tazza e le opportunità offerte da questi metodi per arricchire l’offerta del locale e valorizzare l’esperienza del cliente. Attraverso […]
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Il viaggio del caffè
Alla scoperta di cosa c’è dietro ad un chicco di caffè: partendo dalle origini della coltivazione, ripercorrendo la filiera passo dopo passo, i partecipanti potranno conoscere informazioni e curiosità di questa bevanda, per concludere con l’assaggio guidato di alcune monorigini.
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Caffetteria e Latte Art
Questo corso offre una panoramica completa sul lavoro del barista, coprendo estensivamente sia la teoria che la pratica. I partecipanti impareranno ad utilizzare al meglio le attrezzature da caffetteria per estrarre correttamente l’espresso, oltre a esercitarsi nella montatura del latte e nelle tecniche base di latte art. La parte pratica intensiva permette di applicare le […]
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Latte Art Pro
PREREQUISITI: aver partecipato al corso “Il cappuccino perfetto”. Un corso pratico dedicato ai professionisti che già possiedono le basi della montatura e del versamento del latte. L’obiettivo è quello di familiarizzare con i movimenti necessari per la realizzazione di cuori, tulipani, rosette e altre figure in versata libera, così da elevare lo standard qualitativo dei […]
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Il cappuccino perfetto
Questo corso è stato progettato per i baristi che intendono perfezionare le proprie abilità nella preparazione di cappuccini e altre bevande a base di latte e caffè. Largo spazio viene lasciato alla parte pratica, con l’obiettivo di consolidare le tecniche di montatura e di versamento per ottenere il massimo rendimento in termini di gusto, presentazione […]
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L’espresso perfetto
Il corso offre l’opportunità di comprendere a fondo il complesso mondo della caffetteria e di affinare le tecniche che consentono ai baristi esperti di estrarre un espresso sempre perfetto. Una conoscenza dettagliata delle attrezzature e delle procedure corrette per la preparazione del caffè è essenziale per mantenere alti standard di qualità e costanza nel servizio. […]
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Tè ed infusi: cultura, assaggio e preparazione
Per una conoscenza base sui tè e la loro classificazioneVerranno trattati argomenti quali la coltivazione e la selezione del tè, il metodo di produzione ortodossa del tè e la classificazione del tè. Verranno inoltre spiegate la metodologia e le regole per il servizio ottimale di un tè.
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Birra… che storia!
Tutto ciò che c’è da sapere sulla storia della birra e di Theresianer Il corso vuole farvi appassionare alla birra, proprio come la famiglia Zanetti si è avvicinata a questo prodotto, iniziando dalla legge di purezza, alle materie prime per poi approfondire il processo produttivo e scoprire degli stili birrai Theresianer. Quale miglior modo per […]
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Col Sandago, vini e storia di una cantina unica
Un corso alla scoperta della nostra realtà aziendale e l’unicità dei nostri prodotti legati al territorio Col Sandago I nostri docenti vi guideranno alla scoperta delle peculiarità della tenuta Col Sandago, approfondendo le caratteristiche del territorio che rendono i unici i nostri vini, dal Prosecco al Wildbacher, accompagnandovi ad un’esperienza di assaggio dei prodotti.
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Theresianer un marchio di qualità nel mondo delle birre italiane
Hausbrandt Trieste 1892: da oltre un secolo sinonimo di caffè nel mondo
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Col Sandago, tenuta nel cuore della Docg del Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene, nella Marca trevigiana
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